広島のお好み焼きを紹介した海外の記事が反響を呼んでいました。
記事ではお好み焼きは大阪式の具と生地を混ぜて焼くスタイルだけでないことと、広島式の作り方が書かれていました。
また、初めて広島のお好み焼きを食べるならお好み村がおすすめと紹介されていました。
お好み村は広島市中心部にあり、2階から4階まで全てお好み焼き屋なのだそうです。
圧巻ですね。
■引用元① ②
【海外の反応】
・一番想い出深いのは広島のお好み焼き屋に行ったときのことだった。そのお店はとても古くて小さい店だったのだけど日本人の人情を肌で感じれた素敵な時間だったよ
・広島の平和公園の近くにある長田屋に行くのが日本に行く度の決まりごとになってしまってるよ
・↑ 私も行ったことある。大阪に行く前に広島に寄った時に食べたけど、広島式の方が美味しかったわ
・↑ 13ヶ月ぶりにお店に行ったのに僕の名前と僕が広島来る理由(書道の関係)を覚えていたんだ!どうやって覚えたのか不思議でしょうがないよ。これが日本人のサービスレベルなのかって驚いたもんさ
・今年広島に行ったとき食べたわ。とても美味しかった。まだ食べたことない人がいるならお勧めよ
・うちの近くに広島風のお好み焼き屋ないかなぁ
・お好み焼きという食べ物についてもっと詳しく教えてくれないか?これは温かい食べ物なのか??食べてみたいけど簡単に食べれるものなの?
・ノーー!!寿司のことで頭が一杯でお好み焼き食べずに帰ってきちゃったよー
・広島は住んでいたことがあるし広島のお好み焼きがNo.1だと思
・大阪のお好み焼きのほうが美味しいよ
・↑どっちも食べたけど俺も大阪のほうが好みだわ
・美味しすぎて1日1色はお好み焼きだったわw
・お好み焼きは色んな味が楽しめるのがいいのよね
・お好み焼きは日本が産んだ至高の逸品だと思うよ
・みんながお好み焼きの話ししてるせいで食べたくなってきちゃったよ・・・
・そんなに美味しいものなら次に日本行く時に食べてみるわ 広島のお好み焼きは同じ広島県でも地方によって焼き方や具が変わるらしいです。
大阪もそうなのでしょうか。
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コメント
だけど家庭であの繊細なコテ捌きが俺には出来ない……
ソースも好みではないし広島風のはそばと豚バラがじゃま
作るの簡単だぞ
誰でも作れるよ
大食いのアメリカ人とかには広島の方がいいのかも、アレルギーが無ければ牡蠣おこが旨い
あまり食べない人やソースがしっかり絡んでるのが好きな人には大阪の方がいいと思う
そっちのほうがうまいよな
味がゴチャゴチャしてるとか意味不明な事を書いてる奴はチヂミの食い過ぎで舌が腐ってんだろ
慣れの問題かもしれんが
お好み焼き屋台なのにお好み焼きよりも牡蠣の土手焼きが美味いとかアナゴ飯が美味いなんて個性がある屋台で飲み食いするのが楽しかった。
お好み村はある程度の美味さは保証されてるけど、メニューの中でお好み焼きが一番美味しくないと駄目という感じが寂しい。
店員が焼くのも邪道
そのまんま卵入れたり、木屑振り掛けるのも邪道
地域どころか店ごとにレシピが違うし、文字通り好みで決まる料理だと思う
つかその日の気分で違うもんじゃね
毎回なんで比較してるのかわけわからん
関西風はスーパーで材料を買って自宅でワイワイやる為のお手軽メニューって感じ。
単に「お好み焼き」で括れないらしい と地域差が認知されたならスゴイことだと思う。
寿司やたこ焼きとは、ちょっと違うポテンシャル。
国土の南北の長さ=気候の違いは、世界一ではないけど、上位な訳だし。
肉じゃがや筑前煮・サンマの塩焼きにもたっぷりかけますよ。あとはお寿司にもね。
お好み村より駅ビルのほうがまだしも、まあ好みかな
子供の頃はぼてじゅと徳川が好きだった
広島風は学校帰りに友達のおばあちゃんの店で食べてた思い出
持ち帰りは一気に不味くなる。
だけどこれは大阪風でも同じだよね w
コンビニやスーパーのお好み焼きって不味いから、全く買わないw
関東人からするとさほど変わらんような気がする
とんこつと醤油みたいなわかりやすい違いあれば外人にも説明しやすいんだが
具材とかじゃない? 沿岸部なら牡蠣入りとか。魚粉を入れるか入れないかとか。
あとオタフクソースばかりがメジャーになってるけど、広島の店ではオタフクソースだけでなく
カープソースを使ってる店が半々くらい。俺はカープソースの方が好き。
広島のお好み焼きはシンプルな割に美味い店とまずい店の差がでかいと思う。
広島風はキャベツを食べる、キャベツが主役
大まかな言い方だけど、多分真実
オタフクソースは、和食の代表的な調味料ですね。
お好み焼きは何でもまぜのせいで生活臭が強くてデートでは無理
ヘラで切りながら食べるので最後まで形はそのまま。
個人的にはスジコンが大好きです。
あれはキャベツがどっさり入ってて蒸し焼きにして甘味がすごい出てるんだよな。
麺というかどっちかというと蒸しキャベツ料理
お好み村とかじゃなかったけど、芸能人のサインとか結構あったから有名な店なんやろうけど、定員の態度もびっくりする位悪くて、値段も高いのによく潰れないなーって思った!
素直にお好み村行っとけば良かったかな?
地方の人は知らんかもやけど、関西にもそばが入ったお好み焼きあるよ!
モダン焼きって言う名前で、大体のお好み焼き屋でメニューにある。
まだ駅ビルとかの方がマシ。あとは適当な裏路地とか住宅街にポツンとあるお店。
ヘラで食べろ、とかいう人が時々いるけど、慣れないうちは火傷したり、子供は口切ったりするんで好きに食べれば良いと思う。まぁ慣れればヘラの方が楽なんだけど。
麺はうどん派。
広島風で作るならキャベツはしっかりしたものを選ばないと
臭いキャベツで作るとウサギ小屋食べてるみたいな気持ちになるww
広島焼きは粉をちょっとしか使わないし、分解したらキャベツ焼きそばという感じだし
それが証拠に、スーパーにしょっちゅう出店が出ている。
広島焼きって呼ばないで! 大阪焼きと呼んだらイヤでしょ!?・・というけれど、
大阪人からすれば「広島焼き」は尊称。それだけスグレモノということだ。
「大阪焼き」はそれほどでないので、面映いとは思うがイヤとは思わない。
結局関西風ってただの混ぜ焼きでしかないんだよ。
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