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概要


日本のオムライスに挑戦


コメント欄に”ぜひ、オムライスに挑戦してみてください!!!”と言うメッセージをいただきました。なので今日は、そのリクエストにお応えして、オムライスに挑戦します。

オムライスは、アーモンド型に整えられたチャーハンの上に、同様の形に整えられた黄色い卵焼きが載せられています。その卵はふわふわで、表面を開いていくと、トロッとした中身が出てきます。

実は、僕自身オムライスは初めてです!


作る前に・・・先ずは、レシピをチェックしてみましょう。ユーチューブで、作っているビデオを見てみます。シェフである男性が、巧みな手さばきで調理をしています。ふむふむ、こうやって腕を振って、卵を焼くのか・・・。



ご飯部分

フライパンを熱して、油を敷きます。そこにニンニクと生姜を入れて、香りを立たせます。焦げないように注意が必要です。そして、ユーチューブでみたように、しっかり腕を振ります。いい感じです!


次は、お米。僕はチャーハンにするには、炊きたてではなく、1日前に炊いたようなお米が好きです。ご飯を入れて、更に腕を振ります!ねぎ、醤油、ごま油を入れます。

味はいい感じ。それを、アマゾンで注文したオムライス用ご飯の型に入れます。

綺麗なアーモンド型にご飯が成形できました!



卵部分1回目

オムライスは、卵が重要。中身がトロトロで、外は焼けている・・・その加減が難しいです。

卵を6個使います。ビデオでは、フライパンは非常に熱されていて、焼く時間は30〜45秒くらいでした。卵が固まる前に、形を作っていましたね。ビデオでは箸を使っていたので、それに倣います。


フライパンはそこまで熱されていませんが、卵を入れます。卵を混ぜて・・・あ、塩コショウを忘れていたので、今から入れます。ちょっと混ぜすぎてしまいました。それを箸で少し寄せて、フライパンを振って行きます。あああ、とても難しいです!!!なんとか、形がまとまりました。


ご飯の上に載せて、卵を載せます。卵を切っても・・・中まで火が通っています・・・。これは失敗ですね。



卵部分2回目

何がダメだったのでしょうか。ちょっと臆病になりすぎて、火を弱くしてしまいました。それで、卵の表面をちゃんと焼くことができませんでした。そして、卵に塩コショウをするのを忘れていました。緊張していたので、集中できませんでした。そして、手を振って転がすのを、もっと早めにやるべきでしたね。


その部分を見直して、再挑戦です!フライパンをよく熱して・・・卵を入れて、箸で混ぜて行きます。そして、早い段階で腕を振っていきます。ちょっと腕を振るのを、やりすぎてしまいました!先ほどのよりは、まだいい出来ですが、中身はトロッとはしていません。



卵部分3回目

もう一度、挑戦です!卵を入れて混ぜたら、箸で少し寄せて、その後腕を振ります。

できました!卵を切ると、ちょっとだけトロッとしています。



卵部分4回目

4回目の挑戦です。今回も腕を振ります!先ほどより随分慣れました。

出来上がったら、ご飯の上に載せて・・・切ります。完璧なトロッとさではありませんが、柔らかく、ふんわりと開いた卵は美味しそうです。


オムライスは、技術が必要ですね。食べていきましょう。卵に、チャーハン。美味しいです。興味のある方は、ぜひ挑戦してみてください。私にできるかな?、って言っている方。もちろん、できますよ!



■引用元



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海外の反応


・本物のオムライスは、ご飯を包んでいるんだ。彼の作ったのは、ちょっとお洒落な変形バージョンだよね。





・デミグラスソース、忘れてるよ!!!





・ご飯がな〜、なんか違うんだよな〜。





・卵・・・実際は、これはもっと固めなものなの??





・え?失敗だよね・・・?





・ケチャップかブルドッグソースを使って欲しかった・・・で、卵を開いた後にはグレービーソースを!





・ご飯をまとめるのに、箸を使ったほうがよかったのでは!?





・見てて面白かったよ。





・見た目はよかった!・・・中身さえよかったらな。でも、俺は好きだ。





・いろんな材料を忘れてないか!?





・これはオムライスじゃないよ〜〜〜!!





・ウンウン、オムライスには、技術が必要だね。





・おおお、いい感じゃん!





・こんなに失敗するなんて珍しいね。





・またトライして、今度は完璧なオムライスを作っているビデオを投稿してほしい。





・これ、すっごく試してみたい!映画タンポポを初めて観た時から、オムライスを食べたいんだ〜〜〜!!!



ひとこと


簡単に見えてオムライス難しいよね


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