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概要


名シェフEric Ripertの日本での忘れられない経験

日本での忘れられない旅


私は金沢を訪れた。

本格的な日本の文化を体験するためだ。

私は、ニューヨーク在住のTVパーソンでシェフだ。

近江町市場

市場は常に、シェフにとって楽しい場所だ。

ここののエネルギーが好きだ。私は店の人と交流するのが好きだ。

同じ言語を話すかは問題ではない。

店は何を持っていて、そしてそれを見せることに興味を持っている。

ある値段であるものを買う。とても特別な時間だ。

いい材料を買うことは、料理に必要なことだ。

ヤマト醤油 醸造所

醤油は常に、ミステリーだ。

料理を素晴らしくしてくれる。

旅館

食事を楽しみながら、舞と音楽を楽しめた。

味覚だけでなく、五感すべてで楽しむことができた。

茶の湯

全ての所作に意味がある。

お茶と和菓子のシンプルな組み合わせが、私の心を満たし、瞑想に浸らせた。

一つ一つの瞬間に心を配り、その時に身を置くことができた。

和菓子

和菓子職人が作る和菓子の美に惹かれた。

見た目のハーモニー、触感と味の美だ。

居酒屋

シェフにとても感嘆した。

正確で、食事は全て美しい。

とても温かく、シェフとも隣の客とも話せ、賑やかでもてなしの雰囲気でいっぱいだ。

茶屋にて

食事と歴史を感じる雰囲気は日本独特のものだ。

私の体験とここで過ごした時間は、確実に故郷に持ち帰るべきものだろう。




■引用元
https://www.facebook.com/visitjapan/posts/10155810971516542


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海外の反応


・このビデオは私の心を金沢に奪われたわ。すごく綺麗。

・茶屋の前の路地、アニメに出てくる光景に似てるわ。

・居酒屋の海鮮が美味しそう!!

・夢のような体験ね!

・とても美しいビデオ!見れてよかった。

・いつか近いうちに、日本でこんな体験をしてみたい!

・素晴らしい!これを、日本への旅行を考えている人にも見せてあげる!

・素晴らしい体験と光景だね!興味深いよ。

・私もここに行って、ここに紹介されたのと、温泉とか寿司も楽しみたい!

・日本に行ったことあるけど、また行きたくなってきたよ!

・市場と寿司!食べたい!

・日本に行ったとき、レストランを探すのを街の人が助けてくれたよ!とても嬉しかった。

・感動した!私も同じことしてみたい!

・すごく綺麗だわ。食べ物もおいしそう!

・これを見たら、日本に行かずにはいられないね!




ひとこと


どこの国でも市場の空気感はいいものです

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