概要
日本の屋台料理ーアモンガニ（沖縄）
甲羅に丸い模様があるカラフルな色のアモンガニ。その模様の数から、英語ではセブンイレブンクラブ、と呼ばれています。
今日は蟹の料理を紹介していきます。生きたままの新鮮な蟹を沸騰したお湯で茹でていきます。あくを丁寧に取り除き、蟹の色が変わるまで茹でます。茹で上がったら取り出し、甲羅と足で分けます。
甲羅の部分の真ん中に包丁を入れます。固いので、包丁にもう一つの包丁の背を当てて、切っていきます。甲羅の内側から食べられない部分を取り除いていきます。足や爪の部分を割り、身を出します。
生姜を千切りにします。にんにくをつぶしてから、細かく刻みます。長ネギの白い部分も細かい輪切りにします。
フライパンに油を熱し、生姜、にんにくと蟹（殻の部分）を入れます。そこに出し汁を加えます。殻に付いた蟹の味噌が出て、スープがとても濃厚になります。火が通ってきたら、蟹の身を入れます。調味料を加えて味を整え、長ネギを加えます。
レタスを敷き詰めたお皿の上に蟹を載せ、スープをかけ、細かく刻んだ万能ねぎをまわしかけたら出来上がり。白い身はぷりぷり、味噌は濃厚、とても美味しいです！
■引用元
海外の反応
・英語での名前はセブンイレブンっていうの？？美しい蟹！
・蟹が熱せられてる～～～！！！
・蟹の調理過程がよくわかるビデオだった！イイネ！
・ええええ、この蟹、すっごいかわいいのに・・・（涙）
・この蟹、いい色と、模様があるね！
・かわいい蟹・・・でも、食べてみたい（涎）
・蟹さん・・・悲しい～～～（涙）
・この蟹、正面から見ると、私の数学の先生に似ている・・・。
・蟹の模様が好きだな～。
・なんか変だけど、かわいい模様の蟹だなあ。
・料理される蟹、なんか落ち着いてたね・・・。
・料理は美味しそうだったけど、この蟹をペットとして飼いたい！
・今まで見たことないような、かわいくて、美しい蟹だわ・・・。日本へ行って、この蟹を買って、ペットとして浴槽で飼えないかしら？？
・なんかちょっと苦手・・・。
・蟹、すっごい可愛い～～～❤
・かなり蟹を解体してたね・・・（汗）
・なんなの、この蟹！！！すごい可愛いんだけど！！！
・料理の中に殻を全部入れるなら、なんでここまで蟹を切り刻んだんだろうか・・・。
・美味しそうだけど、なんだか蟹に申し訳ない・・・。
ひとこと
海外の蟹料理だと日本みたいに食べやすくしてくれない
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コメント
最初、デーモン族の勇者かと思ったぜｗ
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