概要
ミートボールスパゲティ×寿司ロール
寿司シェフのテラダヒロユキが新しい料理に挑戦します。
寿司のお米の代わりにスパゲティを使い、具にはミートボールを入れる、という料理です。
【用意するもの】
海苔、スパゲティ、ひき肉、にんにく、生姜、ネギ、卵、塩、コショウ、トマトソース
先ずはミートボールを作っていきましょう。ボウルにひき肉を入れ、塩コショウをします。そこに、にんにく・生姜をおろして入れます。そして、ネギを細かく刻んだもの、生卵を加えます。ここに醤油とお酒を少々入れます。これが隠し味!これを混ぜて、小さなボール状にします。これを半分に切って寿司に入れるので、あまり大きすぎないように。
フライパンに油を敷き、ミートボールを焼いていきます。85%程度の焼き上がりで大丈夫、その後にトマトソースを入れて火を通しますからね。
焼けてきたら、トマトソースを入れます。いい匂い!
次はスパゲティ。ゴムでひとまとめにしてから、お湯に入れて茹でます。茹で上がったら、水分をふき取ります。そして、ゴムの部分を切って、巻き簾の上に敷いた海苔の上に並べていきます。海苔の大半を覆ってしまうように、全体的に!そしてミートボールを半分に切り、スパゲティの上に並べます。
では、巻いていきますよ。巻き簾を使って、いっぺんに巻きましょう。上手に巻けました。端のスパゲティが出ている部分を切り落としてから、8等分に切ります。
ミートボールが真ん中、周りにスパゲティ、それを海苔が囲んでいる・・・切り口がとても綺麗です。
寿司の横に、残ったトマトソースを添えて、寿司の上にパルメザンチーズをかけたら出来上がり。その上に生パセリを刻んで載せます。色も綺麗です!
■引用元
海外の反応
・こんな面白くて、新しい料理、初めて見た!!
・彼の作っていた料理、ものすごく食べたくなっちゃった!!
・伝統的イタリア料理と寿司ロールを組み合わせるとは!絶対美味しいはず!!
・ミートボールスパゲティと寿司!??誰がこんな組み合わせを考えたことがあるだろうか・・・!フュージョンも、新しいレベルに来たな・・・。
・名前は・・・スシゲッティだな!
・↑ スパゲッスシは??
・ユニークで美味しそうな料理!
・何これ!作ってみたい~~~。魚が高価だから寿司を作るのを避けてたんだけど、これならできそう!!
・これは、美味しそう!
・すごくクリエイティブ!
・両方僕の大好きな食べ物!美味しいに決まってるよね。
・彼の料理、大好き~~~。今回も美味しそう!
・う~~~ん、これは私は好きじゃないなあ・・・。
・一度食べてみたいなあ。
・寿司かあ・・・私、海苔が苦手なんだよね・・・。
・どんな味になるのか・・・味見クラブだな・・・。
・新しい天才の一皿だね。攻めてるなあ~~~(笑)
ひとこと
たしかに攻めてる
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コメント
これはこれで
海苔で巻こうとは思わないだって海苔で巻いて食いにくいやろ
ミートボールちゃうかったけど。
パンにはさんだらなんでもサンドイッチになるようなもんなんかなあ?
とりあえずロールケーキと呼称されるべきスイーツなども寿司と言うのは考え直してほしい
そば寿司も俗称で、本来は、そば巻きと言う。
海苔はいらない。もちろん巻く必要もない。
回転寿司的なキワモノメニューと考えればアリかもしれない
そのうちどっかのチェーンがほんとに出してきたりして
記事にする奴は頭おかしい
犬を巻いてチョ~~~センジンに喰わせてやれよ!
チョソは早く日本と国交断絶しろ!
海苔とミートボールスパゲティの味だろ
ピザ寿司か?
SUSHIだ。
よって日本の寿司とは似て非なるもの。
小学校の課題提出でそれパクって先生に褒められた思い出w
巻きやすさを考慮したらミートボールは分けるかミートスティックにするべき。
たぶんこんなの寿司じゃないよ!みたいなのを期待したんだろう。どうでもいい
回転寿司でも照り焼きハンバーグ乗せたヤツなんかもあるしね
・ミートボール→冷めてるとまずい
・寿司の定義である酢飯を使ってない
間違いだらけやんか!ふざけるな!
自分の周りの女にはあまりうけてなかったから、男がいいと思う見た目なのか、自分の好みなのか。
パスタ系はどうしてもよく噛まずに飲み込むから太りやすいんだけどこれだとよく噛んで食べそうだし太りたくないけどパスタを食べたいって層には受けるかも
パスタののど越しは期待できないな。
こんな明らかな思い付き企画もので寿司が汚されたなんて言うつもりはないが、ブリトー的なもので良かったんじゃないか?スシと絡めないで欲しい。
普通に海苔巻きでいいんじゃねえのか?
この人はそういう寿司の精神的な部分を切り捨ててる
寿司でもなんでもないと思うね
世にパスタと平和のあらんことを、ラーメン。
海外では海苔を使って簀巻したら寿司になるの?
動画で表面だけなぞってるから、理由が分からず目的に叶わないこと見世物にしてるヒトですよね
別の名前を作ってください
なに系の人なのかな
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