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概要


健康に良い5つの伝統日本料理とは


もし美味しい料理を沢山食べられてジムに通う必要もなく、体重の減量や長生きが出来る健康的な生活が送れるとしたらどうしますか？　


努力せずに健康な体を手に入れられる秘訣、知りたくはありませんか？


スーパーサイズミーと同様の食事に関する実験（ただしスーパーサイズミーとは違い健康的なもの）で、受賞歴のある俳優とコメディアンでありながらファーストフードが大好きだというクレイグ・アンダーソンは日本人が健康的な理由を探すことにしました。


日本人が先進国の中で最も健康的で長寿であることは広く知られていることである。しかし、それを可能にする彼らのライフスタイルや食事、文化などはどうなっているのでしょうか？


クレイグは料理の秘密と文化の混乱に満ち溢れた面白く教育的な脚本シリーズを通し、結果的にこの地球上で最も健康で長寿の国として発展させた、日本の生き生きとした生活スタイルに合った伝統的な食事がどうなっているのかを調査しました。


この映画（題名「ミソ・ハングリー」）に影響され、私たちは長寿に関係するであろう日本料理5つを取り上げてみたいと思います！



1. 抹茶（日本茶）を飲む

抹茶というものは、体内の組織細胞やDNAにダメージを与えることもあり、エイジングや病気へのリスクを高めるフリーラジカルという物質を抑える抗酸化物質を多量に含んでいます。



2. 自家製味噌汁を作る

味噌は必要なアミノ酸を全て含んでいて、大豆に含まれる成分によって完全タンパク質を生成し、消化を促し腸内細菌を復活させ、さらにはビタミンBや抗酸化物質を多く含んでいるのです。



3. 食事に野菜の漬物を付け加える

そもそも漬物というのは、野菜を保存し腐敗から防ぐ環境を作るという考えから来ています。通常は塩、酸、そして菌による発酵作業の組み合わせによって行われるものです。


伝統的な方法で漬物を作る際に良いことは、乳酸発酵が起こるということです。



4. 海藻を沢山食べる

海藻は自然界の中で不思議な食べ物のひとつです！　地球上でも栄養素が集結した植物のひとつで、植物界の中でも特にミネラルを豊富に含んでいます。



5. 毎週のディナーで魚を食べる習慣を付ける

魚は、人間の体が炎症や脳機能、免疫力や循環器、その他諸々を整える働きのあるオメガ3を、最も効果的な形で持っています！　


さらに、オメガ3は早産のリスクを減少させる働きもありますよ。



■引用元
１


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海外の反応


・こうやってちゃんと日本人の長生きには秘訣があったんだね！　もっと若いときに知りたかったなあ…。






・どれだけ私が寿司好きなことか！　それからアボカドとサラダ！　ワサビも最高ね。ちょっとこれがどれだけ健康的なのかは分かってないんだけど（笑）






・僕はジムに行くのが好きだから問題ないさ！






・まあ、これらの食材を買えるだけの財力があるなら、だね…。最近何もかも高価になってきているから。






・私たちが生きるこの世界の健康は年々低下していってるように思う。野菜もどんどん取れなくなって、値段が上昇してる。






・日本食はあんまり食べないんだけど、お寿司に乗ってる生の刺身は美味しいよね。






・確かに長生きや健康を意識するなら、こうして食事に関心を持つべきなのかもしれないね。






・こんなに簡単なことで長生き出来るって本当？






・魚のオメガ3って魚自身が食べた海藻から来てるんじゃなかたっけ？






・魚かあ。日本の魚は美味しいからね…。日本に生まれていれば僕だって魚を食べてたさ






・若い頃は気にならなかったけど、歳を取るにつれて健康でいなきゃって思うようになったよ。






・これだったらベジタリアンの私にも出来るやつがありそう！






・大豆成分のことはちょっと知らなかったな…。本当に？






・生のオーガニックフルーツや種、野菜を食べたら長生き出来そうだけど！






・なるほど…。日本人って本当に健康的な食生活を送ってるのね！



ひとこと


昔おばあちゃんが日課で生卵を飲んでいましたが、あれも健康の秘訣だったのでしょうか・・



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