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概要


沖縄の鮮魚市場を撮影した動画が話題になっていました


サザエかな？と思う方もいらっしゃいますが、これは夜光貝という巨大な貝です。


きれいにした処理をされた夜光貝は、刺身用に薄く丁寧にさばかれ、ほかの魚介類と一緒に刺身の盛り合わせとして提供されます。


 



■引用元
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海外の反応


・あぁ沖縄…、ニューヨークのバカ高いレストランよりもおいしい屋台の食べ物がある場所。





・みんな水の無駄遣いだと文句を言っているけど、僕は汚れている食べ物よりも清潔な物を食べたいよ。この水もきれいな水だしね。





・日本は水に囲まれている国で、浄水されて、使用して、また浄水されて使われているの。心配しないで。日本は他のどの国よりも環境を大事にしているわ。（ゴミ捨ても正しく行わないと思い罰金が科せられることもあるし。）だから心配しなくていいのよ。





・ここはもしかして天国？アジアの食べ物が大好物だから日本、韓国、香港に住んでみたいよ。





・水の無駄遣いだとてコメントしている人たちは、明らかに日本の浄水システムがわかってないみたいだね。何も無駄遣いされていないよ。




・わぉ。すごい量の水。もったいない。





・アメリカ人がバケツチャレンジ（ALS患者と患者団体を支援する募金イベント）をする＝ALS（筋萎縮性側索硬化症）アソシエーションの水の無駄遣い。日本人は水を水の無駄遣いをすることは絶対にないし、いつもちゃんとした目的で使っているわ。





・私シーフードが大好き！とても新鮮でおいしそうだわ！





・「水がもったいない」って言ってる人たちはみんなカリフォルニア出身じゃないか？笑





・沖縄なのに、日本語よりも中国語が聞こえてくる。





・私この貝殻だけがほしいわ！すごくきれい！





・さばかれている姿が、かわいそうで見てられない。





・どうしてすべてそんなに薄く切らないといけないの？





・周りの中国人が騒がしいね…。





・こんなに大きい貝は初めて見たよ！なんだかすごく強そうだね！





・見ているだけでおなかがすいてきたわ…。





・きっと中国の5つ星レストランよりもきれいな屋台だろうね笑。





・僕の日本旅行の思い出は、日本人が話すのを聞くよりも、中国人の声がいつも聞こえていたよ…。





・こんなにも水を使ってもったいないわ。もう少し出す量を弱めればいいのに。





・この男の人の包丁さばきを見てよ！こんなにすばやく薄く切るなんて。素晴らしい技術だよ！



ひとこと


海産物をさばく際に常に水を流す光景は日本の鮮魚を取り扱う現場では普通の光景ですが、どうも海外からすると水がもったいなく感じるようです


水が豊富な日本と外国の感覚の差なのでしょう（日本人からすると海外の水をあまり使わない魚さばきは衛生面心配に見えますよね・・・）




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